Iugiter 2015

VARIETATS

Garnatxa negra i Samsó

VINYES

Escaladei

PROCÉS

Fermentació a 24ºC. Maderació-fermentació en dipòsits i botes de 600 litres a temperatura controlada. Envelliment de 18 mesos en botes de roure francès de diferents mides. Posterior criança en ampollla durant 48 mesos.

GRAU ALCOHÒLIC

15%

NOTES DE TAST

Color cirera intens. Aroma potent i complex amb notes de fruits vermells i tabac, fines notes de reducció que donen pas a espècies i herbes mediterrànies. Golós i intens en boca, taní molt madur, expressió mineral en el llarg final de boca. Molt fi i elegant. Es recomana decantar-lo.

MARIDATGE

Formatge, carn vermella, carn blanca, carn de caça, arrossos de carn, guisats.

TEMPERATURA DE SERVEI

15ºC