ANTECESSOR 1997

VARIETATS

Garnatxa blanca.

VINYES

Les Brugueres-Corrals d’ Escaladei.

PROCÉS

Maceració i fermentació amb les pells. Criança durant 18 mesos en barriques de roure de 225 litres i amb tel biològic. Criança de llarg temps en ampolla. Aquest elaboració el fa únic en la seva categoria dins els vins del Priorat.

GRAU ALCOHÒLIC

14,00%

PRESENTACIÓ

Caixes 3 ampolles de 75 cl.

NOTES DE TAST

Vi de color ataronjat, amb molta complexitat i recorregut de nas, amb notes de nous i oxidació de tel amb presència de la fusta, retorn al nas de  fruita assecada. Caràcter mineral marcat. subtil presencia en boca i una molt bona acidesa.

MARIDATGE

Formatges, pernil de gla, foie, ànec, carns blanques. Es un vi molt interessant per experimentar amb maridatges. Un vi perfecte per consumir com a aperitiu.

TEMPERATURA DE SERVEI

12 ºC