Mar d'Estels Blanc 2023

Especificacions

Varietats

Garnatxa blanca

Vinyes

3 finques de DO Montsant, una de més càlida i dues fresques. Tres tipus de sòls, sorrenc-granit, argilós i llicorella.

Procés

Maceració en dipòsits d’acer amb les pells abans de fermentar a T de 17ºC. La fermentació s’atura al final per mantenir una expressió aromàtica molt singular.

Grau alcohòlic

12,50%

Notes de tast

Color groc pàl·lid amb tonalitats verdes. Aromes de flors i fruites de pinyol i tropicals, lleugerament cítric. Bona estructura, frescor i acidesa que equilibra i fa present i llarg el vi. Lleugerament abocat, que deixa un punt de dolçor molt agradable.

Presentació

Caixes de 6 ampolles de 75cl

Maridatge

Formatges, foie, ànec, arrossos, peix i marisc.

Temp de servei

7ºC