Mar d'Estels Tinto 2021

Ficha técnica

Variedades

Garnatxa negra

Viñas

Garnachas frescas del barranco de las Gibertes (pizarra) en Cornudella y de Aiguassals (arcilla) en Falset, complementadas por cariñena.

Proceso

Maceración con las pieles y fermentación a 22-27ºC entre 10 y 20 días. Un parcial de la garnacha hace maloláctica y pasa 4 meses en barrica.

Grado alcohólico

13,50%

Notas de cata

Color cereza, aroma de frutos rojos con ligeras notas de sotobosque y madera sutil en nariz. Entrada en boca fresca y viva pero golosa, ligeramente aterciopelado y con largo posgusto y equilibrio.

Presentación

Cajas de 6 botellas de 75 cl.

Maridaje

Carne roja, carne blanca, quesos y embutidos.

Temp de servicio

16ºC